Je suis fan de bonbons surets. J’en mangerais tous les jours, alors j’ai décidé de créer une alternative aux dents sucrées comme moi. Cette recette est très fraiche et goûteuse grâce au jus de lime et citron.
Mes enfants adorent nos petits jujubes. Lorsqu’ils ont envie de bonbons durant nos soirées camping dans le salon, je leur offre mes fameux jujubes santé. Ils raffolent de ces friandises fruitées et je me sens moins coupable de leur donner des petites bouchées sucrées.
J’aime bien ajouter des légumes dans mes recettes de dessert. De cette façon, les vitamines et nutriments passent incognito dans leurs bouchées sucrées et eux ils en bénéficient.
Jujubes surets aux fraises & à la mangue
Plat : DessertsCuisine : sucréDifficulté : Facile30
servings20
minutes1
heure30
minutesIngrédients
1 tasse de fraises
1 tasse de mangues
1 betterave
jus d’une lime et le zeste
jus d’un demi citron et zeste
1 c. à soupe de sirop d’agave
Instructions
- Couper les fruits grossièrement.
- Broyer les fruits à l’aide d’un mixeur à la main ou dans un mélangeur.
- Ajouter du sirop d’agave.
- Ajouter 4 sachets de gélatine, bien brasser.
- Déposer le mélange dans le micro-ondes 1 minute 1/2. Bien brasser pour enlever les petits grumeaux.
- Prendre une seringue afin d’ajoute le mélange dans un moule funny.
- Mettre l’excédent de coulis dans un plat pyrex. Au préalable mettre une pellicule de plastique dans le fond du bol.
- Mettre les moules à jujubes biens remplis dans le frigo de 1 h 30- 2 heures.
- Démouler doucement les jujubes et faites des formes dans le surplus de la gélatine avec des emporte-pièces.
- Mettre les jujubes 30 minutes à 1 heure dans le congélateur: la texture est meilleure à mon goût.
