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Mac and Cheese

Ma recette de Mac and Cheese que mes enfants raffolent !! Ils en mangeraient matin, midi et soir… tous les jours.

C’est un mac and cheese ultra crémeux, débordant de fromage fondant et approuvé à 100 % par mes enfants…Honnêtement, cette recette disparaît toujours beaucoup trop vite à la maison. Chez nous ce plat est devenu un vrai classique familial. En plus, avec le petit zeste de citron sur le dessus, je veux dire, on salue la fraîcheur réconfortante. C’est une recette qui se fait rapidement et qui se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, donc parfaite en meal prep pour la semaine

15

Préparation

20

Cuisson

35

Temps total

4

Portions

Ingrédients

Préparation

1
Faire bouillir de l’eau pour les pâtes.
2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
3
Ajouter la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la farine au beurre. Brasser à feu doux pendant 1 minute, puis ajouter le bouillon de poulet et le lait évaporé. Monter légèrement le feu et brasser jusqu’à ébullition et épaississement de la sauce.
4
Retirer du feu et ajouter 2 tasses de cheddar fort ainsi que 1 tasse de mozzarella.
5
Égoutter les pâtes et les rincer à l’eau froide. Déposer les pâtes dans un plat allant au four, ajouter la sauce au fromage et bien mélanger.
6
Ajouter le reste du fromage sur le dessus et mettre au four à broil pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
7
Ajouter le zeste de citron sur le dessus avant de servir.

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