Poke bowl aux crevettes et saumon fumé

C’est tellement frais et celui-là c’est le meilleur.

Qui ne raffole pas de poké bowl? Ce bol gourmand réunit du saumon fondant, des crevettes savoureuses, du riz parfaitement assaisonné et une montagne de légumes frais pour un repas à la fois léger, nourrissant et ultra satisfaisant. Le tout est rehaussé d’une sauce crémeuse qui apporte cette touche sucré-salée dont on devient rapidement accro.

15

Préparation

15

Cuisson

30

Temps total

4

Portions

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce du Poke bowl

Ingrédients pour la salsa

Préparation

1
Mariner les crevettes dégelées dans un bol avec du jus de lime (une lime au goût)
2
Mettre 2 c. à soupe de cumin. Réserver le bol de crevettes dans le frigo.
3
Partir votre riz dans un Rice Cooker ou suivre les indications pour la préparation
4
Cuire à feu doux les 4 gousses d’ail, les 4 oignons verts et le gingembre pendant 3 minutes. Réserver.
5
Faire rôtir les graines de sésame dans une poêle avec 1 c. à thé d’huile d’olive. Réserver.
6
Couper tous les légumes en petits cubes pour la salsa, ajouter du jus de lime. Réserver.
7
Cuire les crevettes dans une poêle avec 1 c. à soupe de beurre. Réserver.
8
Ajouter le riz dans le fond du bol, puis ajouter de la sauce soya sur le riz, ensuite ajouter les légumes cuits sur le dessus, puis ajouter les crevettes et enfin la salsa.
9
Ajouter la sauce Mayonaizu sur le dessus en filament, graines de sésames et coriandre.

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