Salade asiatique et crevettes panées

Des crevettes croustillantes et une sauce crémeuse sucrée-salée.

Il faut absolument que vous essayez ma recette de salade thaï. C’est une recette parfaite pour recevoir sur la terrasse l’été. Les crevettes croustillantes, la douceur de la mangue, le croquant des légumes et la sauce thaï crémeuse légèrement relevée, chaque bouchée est un vrai délice. C’est le genre de repas parfait pour recevoir sur la terrasse ou pour se préparer un souper léger qui ne manque pas de caractère.

15

Préparation

20

Cuisson

35

Temps total

4

Portions

Ingrédients

Ingrédients pour la chapelure

Ingrédients pour la sauce thaï crémeuse

Préparation

1
Mélanger la chapelure panko et les épices dans un bol. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
2
Mettre la farine, l’œuf battu et le mélange de chapelure dans trois bols séparés.
3
Éponger les crevettes avec un essuie-tout.
4
Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l’œuf, et ensuite dans la chapelure. Bien enrober chaque crevette.
5
Déposer les crevettes sur une assiette pendant quelques minutes afin d’aider la chapelure à bien adhérer.
6
Vaporiser un peu d’huile sur les crevettes et cuire au Air Fryer à 400 °F pendant 8 à 10 minutes. (Ne pas empiler les crevettes dans le panier.)
7
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce thaï dans un petit bol.
8
Préparer la salade avec le chou rouge, les mangues, les carottes et la coriandre.
9
Ajouter les crevettes sur le dessus et arroser de sauce juste avant de servir.

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