Saumon aux agrumes et salsa tropicale

C’est frais, léger et rempli de saveurs.

L’une de mes recettes préférées ! Pendant ma grossesse de mon dernier bébé, c’était mon obsession du moment. J’en avais envie sans arrêt ! Encore aujourd’hui, c’est l’une des recettes que je prépare le plus souvent à la maison. Si tu aimes le saumon fondant qui s’effiloche à la fourchette, accompagné d’une généreuse quantité d’agrumes frais, cette recette est faite pour toi.

15

Préparation

15

Cuisson

30

Temps total

5

Portions

Ingrédients

Préparation

1
Préchauffer le four à 475 °F.
2
Assaisonner le saumon de sel, puis le déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant environ 20 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la salsa. Dans un grand bol, mélanger les suprêmes d’oranges sanguines et de citrons. Ajouter les kiwis et les mangues coupés en dés, puis incorporer le persil, la menthe et la coriandre.
4
Lorsque le saumon est cuit, laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
5
Servir le saumon sur un lit de riz et garnir généreusement de salsa. Pour encore plus de saveur, ajouter un filet de sauce soya ainsi qu’un peu de sauce mayonnaise au sésame Wafu.

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