Verrines de saumon fumé, mangue et fraises

Si vous cherchez une entrée fraîche, élégante et facile à préparer, ces verrines sont un véritable coup de cœur !

J’adore les servir lorsque je reçois, surtout pendant la saison estivale. Le saumon fumé apporte une belle touche salée, tandis que la mangue et les fraises ajoutent juste ce qu’il faut de douceur et de fraîcheur. Le tout est relevé par une crème légère qui vient parfaitement équilibrer les saveurs. C’est une recette simple, raffinée et absolument délicieuse qui impressionne toujours les invités !

15

Préparation

15

Cuisson

30

Temps total

3

Portions

Ingrédients

Préparation

1
Dans un bol, fouetter la crème 15 % et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Saler et poivrer au goût.
2
Ajouter le jus et le zeste de lime ainsi que la moitié des oignons verts. Saler et poivrer au goût, puis mélanger.
3
Couper le saumon fumé grossièrement..
4
Dans un autre bol, mélanger délicatement les dés de mangue et les morceaux de fraises.
5
Monter les verrines. Mettre le mélange de crème dans le fond, les fruits, puis mettre le saumon sur le dessus.
6
Garnir du reste des oignons verts et d’un peu de zeste de lime pour une touche de couleur et de fraîcheur.
7
Réfrigérer pendant au moins 15-20 minutes avant de servir.

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